峨眉山竹笋手工制作技艺持续被看见

峨眉山竹笋手工制作技艺持续被看见

龙须笋的制作不是一条完全机械化的切割流程。选料、修整、成形、入味与复检，都需要根据原料状态做出判断。

沐之源把核心手作经验留在生产体系里，并通过工艺记录、规格管理和现代锁鲜技术，让传统技艺不只被展示，也能服务稳定的餐饮供应。