沐之源|峨眉非遗龙须笋
巴蜀大将

一根高山笋的产地履历

从峨眉山竹林、采笋人到工艺与菜品,把供应链里的真实过程,变成顾客能够理解的原料故事。

高山寻鲜 / 菜品原料
01

02 / FIELD ITINERARY

FROM MOUNTAIN TO TABLE

从竹林到菜单,一天看见一根笋的完整来路

沿着原料真实发生的顺序,走进竹林、产地、工艺、工厂与餐桌。
08:00 — 18:00
  1. 08:0001
    MEET

    峨眉集合

    沟通参访主题与当天行程。

  2. 09:0002
    BAMBOO FOREST

    进入竹林

    认识海拔、竹种与季节风味。

  3. 10:0003
    HARVEST

    跟随采笋

    看一根鲜笋如何被发现与采收。

  4. 11:3004
    SELECTION

    产地初选

    称重、分级,建立原料批次。

  5. 13:3005
    HERITAGE

    非遗工艺

    观看龙须笋手工成丝。

  6. 15:0006
    WORKSHOP

    工厂动线

    了解预处理、锁鲜、包装与冷库。

  7. 16:3007
    CO-CREATION

    菜品共创

    测试适合菜单的切型与风味。

  8. 18:0008
    TABLE

    餐桌呈现

    让产地、工艺与菜品完整相连。

ORIGIN从山上出发,在餐桌完成一次鲜味旅程。TABLE

04 / WHAT WE DELIVER

溯源最终要为一道菜赋能

01

产地参访

竹林、采笋人、原料收购与工厂动线的完整考察。

02

影像资料

为品牌方沉淀照片、短视频与菜品原料说明。

03

菜单故事

把海拔、采收和工艺转译成顾客看得懂的菜品语言。

04

联合发布

围绕新品、产地季与门店活动形成传播主题。

FROM ORIGIN TO STORY

一条可信的鲜味路径,
让好原料不再只藏在后厨。

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